Вкусные фрикадельки без мяса и рыбы

вкусные фрикадельки без мяса и рыбы Италия

 

вкусные фрикадельки без мяса и рыбы

Вкусные фрикадельки без мяса и рыбы

Для тех, кто ищет идеи, как подать на стол одну из самых простых закусок , чтобы не проводить часы на кухне, у нас есть интересное предложение. 
Как насчет того, чтобы приготовить вместе с нами вкусные вегетарианские фрикадельки без мяса и рыбы? 
Интересна ли вам идея? 
Тогда продолжайте читать, ведь они такие вкусные, что очень понравятся вашим гостям, и вы произведете на них отличное впечатление.
Кухня Средиземноморский
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 400 г черствый хлеб
  • 1 шт яйцо
  • 1 шт маленькая сладкая красная луковица
  • 50 г тертый сыр например Пармиджано Реджано или Грана Падано
  • 1 банка помидор в собственном соку 400 гр.
  • 1 пучок свежего базилика
  • оливковое масло Extra Virgin по вкусу
  • соль и перец для вкуса
  • масло для жарки

Инструкции
 

  • Помойте и мелко нарежьте лук.
  • Выложите его в сковороду и обжарьте его в течение нескольких минут с оливковым маслом первого отжима .
  • Затем влейте мякоть томатов, приправьте тремя или четырьмя листиками базилика и отрегулируйте щепоткой соли.
  • Тушите на медленном огне около часа, пока соус не станет очень густым.
  • Снимите соус с огня и дайте ему немного остыть.
  • Когда соус станет теплым, добавьте кусочки хлеба, оставшуюся часть измельченного руками базилика и приправьте, разминая руками, чтобы хлеб стал мягким.
  • Теперь можно добавить яйцо и тертый сыр, а также щепотку свежемолотого черного перца.
  • Месите до тех пор, пока не получите хорошо перемешанную и однородную смесь.
  • Руками сформируйте круглые фрикадельки, взяв небольшое количество смеси и выложив их на тарелку. Продолжайте, пока не будет использовано все тесто. Из этого количества получается около 16 шт. фрикаделек.
  • Разогрейте масло для жарки на сковороде, и выложите в него фрикадельки, подрумяньте их с каждой стороны, а затем выложите на бумажное кухонное полотенце.
  • Подавайте средиземноморские фрикадельки холодными в качестве закуски или аперитива.

Примечание

Так как фрикадельки подают охлажденными, они могут стать отличным вариантом, чтобы взять их на перекус на работу, в дорогу или на природу.
А если вы подадите их на ужин, можете подать их с салатом.
 
Автор рецепта: Кати Ирренте 
Ключево слово фрикадельки, фрикадельки без мяса и рыбы

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Средиземноморская кухня