Шашлыки из креветок — отличная здоровая альтернатива мясным шашлыкам. В теплый сезон так приятно провести время с семьей или друзьями на природе или во дворе дома у костра с вкусной едой. Шашлыки с креветками- это вкусное и легкое блюдо, после которого вы не почувствуете тяжести, наоборот, такой шашлык принесет только пользу.
Эти очень вкусные ракообразные, которые можно использовать в бесконечном количестве рецептов, являются отличным источником белков и витаминов, а также содержат очень мало калорий. Вот почему их легко включить в здоровый и сбалансированный рацион.
Почему важно почаще включать блюда с креветками в свой рацион?
Креветки любят все , но многие ли знают их свойства и пользу?
Давайте вместе выясним, какими свойствами обладают креветки и чем они так полезны для организма.
Пищевая ценность креветок
Если мы говорим о свойствах креветок, то это из-за их богатства питательных веществ.
Знаете ли вы, что порцией креветок можно восполнить потребность в кальции, цинке, витаминах А, Е и комплексе В? Они также содержат йод, тиамин, рибофлавин и ниацин.
Настоящий заряд питательных веществ!
Сбалансированное блюдо на основе креветок может стать отличной альтернативой красному или белому мясу. Употребляйте их, чтобы разнообразить свой рацион и сбалансировать еженедельное потребление белка вкусным, но эффективным способом. Вы увидите, насколько он легкий и полезный!
Креветки – наши друзья
Креветки богаты полезными белками и концентратом минералов, а также являются хорошим источником витаминов группы В, особенно В3 и В12.
Они малокалорийны и являются богатым источником белков с высокой биологической ценностью и жирных кислот омега-3 .
Таким образом, употребление раков и креветок может способствовать здоровью сердца, мозга и костей . Их преимущества могут перевесить один недостаток, связанный с содержанием холестерина.
Замороженные очищенные креветки имеют некоторые свойства, отличные от свежих : в 100 г содержится больше натрия (375 мг против 146), меньше калия (75, а не 266) и фосфора (159, а не 349).
Если ваша цель — избавиться лишнего веса и оставаться в форме, креветки — решение для вас! Среди высоко оцененных свойств креветок — их низкая калорийность в сочетании с нулевым содержанием углеводов: в мясистом хвосте, который придает вкус супам и салатам, мы находим в основном белки, воду и мало жира.
Кроме того, не все знают, что цинк, присутствующий в креветках, увеличивает секрецию лептина, гормона, отвечающего за голод и потребление жиров. Когда уровень лептина увеличивается, мы легко избегаем переедания и неконтролируемой тяги к еде. Благодаря этому свойству креветки положительно влияют на регулирование жировых отложений в организме.
Польза креветок для здоровья
Удивительная польза креветок и креветок для здоровья включает в себя:
🍤Контроль щитовидной железы: высокий уровень йода, содержащийся в этих моллюсках, положительно влияет на щитовидную железу, повышая ее активность и предотвращая неконтролируемое увеличение веса.
🍤Старение кожи: среди свойств креветок – астаксантин – антиоксидант каротиноид, способный защищать клетки кожи от старения, вызванного солнечным светом. Употребляя креветки, мы улучшаем нашу кожу и боремся с морщинами, солнечными пятнами и другими проблемами кожи.
🍤Здоровье волос: креветки помогают сохранить здоровье ваших волос! Опять же, именно цинк играет важную роль в борьбе с выпадением волос и в создании новых луковиц.
🍤Кости: еще одним важным свойством креветок является наличие кальция, фосфора и магния, действенных союзников в борьбе с остеопорозом. Еженедельное добавление к сбалансированной диете порции креветок замедлит разрушение костей и сделает вас сильнее.
🍤Память: Имея высокий уровень железа, креветки становятся полезными в процессе транспортировки кислорода не только к мышцам, но и к мозгу. Железо, а также вышеупомянутый астаксантин улучшают понимание и концентрацию.
Противоопухолевые свойства креветок
Многие исследования подтверждают еще одно необычное свойство креветок. Это вклад в профилактику опухолей благодаря высокому содержанию селена.
Этот минерал помогает не только обнаружить некоторые виды рака, такие как рак легких или простаты. Он также обеспечивает положительный импульс иммунной системе, подавляя образование свободных радикалов или новых раковых клеток.
Короче говоря, кажется, что есть бесконечное количество причин есть креветки!
И теперь, когда вы узнали, насколько полезны креветки для организма, вам остается только наслаждаться ими так, как вам нравится. Свежий или замороженный? Как хотите, при условии, что они качественные: заморозка сохраняет все свойства креветок и их пользу!
Однако эти моллюски могут вызвать аллергию при предрасположенности, и по этой причине они не подходят детям до 2 лет и людям с аллергией на морепродукты.
Шашлыки из креветок и овощей с чесночным маринадом
Ингредиенты
- 3 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- морская соль
- свежемолотый перец
- 400 г креветок готовые к приготовлению
- 12 свежих шампиньонов
- 1 сладкий красный перец паприка
Инструкции
- Чеснок очистите и выдавите через чеснокодавилку в миску.
- Петрушку промойте, обсушите, мелко нарежьте и добавьте к чесноку в миску. Добавьте масло, приправьте солью и перцем.
- Промойте креветки и хорошо обсушите. Смешайте с пряным маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.
- Очистите грибы и очистите их щеткой или бумажным полотенцем, обрежьте ножки грибов.
- Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена, промойте и нарежьте квадратами размером 3х3 см.
- Достаньте креветки из маринада и хорошо процедите от маринада. Поочередно нанизывайте грибы и кусочки болгарского перца на шампур длиной 50-60 см. Смажьте овощи небольшим количеством маринада.
- Обжарьте шашлык на раскаленной решетке, несколько раз переворачивая, в течение 8-10 минут. Во время приготовления аккуратно смазать несколько раз маринадом. Внимание: будьте осторожны, не пролейте маринад на угли.
- Приятного аппетита!
