Салат Нисуаз – это настоящая жемчужина французской кухни, богатой вкусом и историей. Это изысканное блюдо, которое было создано во Франции и с тех пор завоевало сердца гурманов по всему миру. Давайте расскажем вам об этом великолепном салате, его истории, ингредиентах, и, конечно же, поделимся пошаговым рецептом приготовления.
История Салата Нисуаз
Салат Нисуаз был впервые приготовлен во Франции в середине XIX века, и он сразу стал хитом в ресторанах Парижа. Это блюдо названо в честь небольшого городка Ницца, расположенного на французском Лазурном побережье. Именно здесь и началась история этого салата.
Интересно, что оригинальный рецепт салата Нисуаз не содержал тунца, который стал незаменимой частью блюда позже. Исходно, это был салат из картофельных ломтиков, оливок, яиц, и зелени, заправленный оливковым маслом. С течением времени, рецепт был модифицирован, и сегодняшний Салат Нисуаз включает в себя больше ингредиентов и имеет более насыщенный вкус.
Ингредиенты для Салата Нисуаз:
• 200 г свежего тунца
• 2 яйца
• 200 г картофеля
• 100 г зеленой стручковой фасоли
• 100 г черри-помидоров
• 50 г оливок
• 1 луковица
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка дижонской горчицы
• Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
Шаг 1:
Подготовка ингредиентов
• Сварите картофель и яйца до готовности, затем охладите их и нарежьте ломтиками или кубиками.
• Очистите луковицу и нарежьте.
• Заготовьте фасоль, обрежьте края и отварите ее в подсоленной воде до мягкости.
• Разрежьте черри-помидоры пополам.
• Оливки можно оставить целыми или разрезать на половинки.
Шаг 2:
Приготовление соуса
• В глубокой миске смешайте оливковое масло и дижонскую горчицу. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 3:
Обжарка тунца
• Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
• Обжаривайте тунец с обеих сторон по 2-3 минуты для получения средней прожарки.
• Посолите и поперчите тунец по вкусу.
Шаг 4:
Сбор салата
• В большой миске аккуратно смешайте нарезанный картофель, яйца, фасоль, черри-помидоры, лук и оливки.
• Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно переворачивайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Шаг 5:
Подача
• Уложите салат на тарелки.
• Нарежьте обжаренный тунец на тонкие ломтики и уложите его поверх салата.
КБЖУ и Калорийность
• Калорийность одной порции салата Нисуаз составляет около 350-400 калорий.
• Белки: 20 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 35 г
Когда Подавать Салат Нисуаз
Салат Нисуаз – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и на обед или ужин. Он идеально подходит для теплых летних дней, когда хочется чего-то освежающего и вкусного.
Посуда для Приготовления
Для приготовления салата Нисуаз вам потребуется большая миска для смешивания ингредиентов, сковорода для обжаривания тунца, нож и разделочная доска для нарезки продуктов.
Салат Нисуаз – это идеальное блюдо для тех, кто ценит сочетание свежих и качественных продуктов, богатый вкус и легкость приготовления. Его можно подавать как основное блюдо, так и как гарнир к рыбе или мясу. Салат Нисуаз также прекрасно подходит для пикников и вечеринок, где он всегда становится настоящим хитом.
Это блюдо не только удовлетворяет вкусовые рецепторы, но и богато питательными веществами. Свежие овощи, яйца и тунец обогатят ваш организм белками, витаминами и минералами, делая салат Нисуаз полезным и сбалансированным выбором.
Не забывайте, что приготовление этого блюда требует свежих и качественных ингредиентов. При выборе продуктов обращайте внимание на их свежесть и качество, чтобы получить настоящий вкус Франции в каждой порции салата Нисуаз.
Так что не упустите шанс попробовать это великолепное блюдо, которое с легкостью приготовите в домашних условиях. Подарите себе и своим близким удовольствие от великолепного вкуса истинно французской кухни с салатом Нисуаз!
А этот Клафути станет отличным сопровождением к чаю.
Приятного аппетита!
