Паста с соусом Альфредо

Паста с соусом Альфредо Италия

 

соус Альфредо

Паста с соусом Альфредо

Паста с соусом Альфредо-это простой, вкусный и легкий рецепт. По сути соус состоит из сливочного масла и сыра, при этом в сочетании с пастой, создает очень вкусное блюдо. Традиционно соус Альфредо используется в качестве дополнения к феттучини, но на самом деле мы можем использовать его к другим видам пасты, а также он идеально подойдет к мясу, курице, рыбе, морепродуктам или к блюду, которое вам нравится, потому что соус Альфредо универсальный и хорошо сочетается с очень многими блюдами.
Время приготовления 20 минуты
Блюдо Обед, Основное блюдо, Ужин
Кухня Итальянская
Порции 4
Калории 315 ккал

Оборудование

  • 1 сковорода
  • 1 кастрюля

Ингредиенты
  

  • 400 г. Фетуччини, Лингвини или Спагетти
  • 100 г. соленый итальянский сыр Грана Падано или Пармезан
  • 100 г. сливочного масла
  • соль по вкусу
  • Вода для варки макарон

Инструкции
 

Соус:

  • Пока варятся спагетти, нагреваем сливочное масло на большой сковороде. В эту сковороду мы позже выложим макароны. Важно, чтобы соус был уже готов до того, как сварятся макароны.

Приготовление спагетти

  • Для этого закипятим воду в большой кастрюле, посолим и сварим спагетти до готовности по инструкции на упаковке. Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду, оставив часть воды отдельно, и выложите их в сковороду.

Соединяем спагетти с соусом Альфредо

  • С помощью двух вилок начинаем перемешивать спагетти в сковороде, чтобы они пропиталась растопленным сливочным маслом. Если необходимо, можно добавить 2 или 3 столовые ложки воды из-под варки макарон. Выключаем огонь и добавляем тертый сыр Грана Падано.
  • Продолжаем помешивать, пока сыр не расплавится и не соединится с макаронами. В итоге мы получим соус, который полностью покроет все спагетти. Подаем готовое блюдо с соусом очень горячим.
    Мы можем посыпать сверху щепоткой петрушки, но обычно больше ничего не нужно.

Примечание

Этот рецепт - один из тех, который, несмотря на то, что он был создан в Италии и итальянцем, более известен и потребляется в остальном мире больше, чем в своей стране. Хотя в оригинальном рецепте ингредиентов не больше, чем хорошее сливочное масло и итальянский сыр.
В это блюдо по желанию можно добавить грибы или ветчину. Или и то и другое вместе. Будет еще вкуснее.
Также соус Альфредо можно добавить в  пасту с лососем.
Ключево слово паста, соус Альфредо

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Средиземноморская кухня