Ньокки в римском стиле

ньокки в римском стиле Италия

 

ньокки в римском стиле

Ньокки в римском стиле

Это итальянское блюдо встречается во многих рецептах, но особенно выделяются ньокки в римском стиле: это не маленькие круглые ньокки по-болоньски, которые более известны многим людям. Ньокки в римском стиле приготовлены из семолины (пшеничной манной крупы из твердых сортов пшеницы), приготовленная на молоке и запеченная с тертым пармезаном. Это вкусно очень, приготовьте и убедитесь в этом сами!
Время на подготовку 15 минуты
Время приготовления 30 минуты
Общее время 45 минуты
Кухня Средиземноморский
Порции 4

Ингредиенты
  

  • 250 грамм семолины манной крупы из твердых сортов пшеницы
  • 1 литр кипяченого молока
  • 40 грамм сливочного масла
  • 4 яичных желтка
  • тертый пармезан
  • соль белый перец и мускатный орех

Инструкции
 

  • Семолину сварите на молоке с солью, белым перцем и мускатным орехом.
  • Добавьте туда 40 грамм сливочного масла и варите на медленном огне, пока каша загустеет.
  • После приготовления разотрите ее, слегка остудите, чтобы желтки не свернулись и добавьте четыре яичных желтка. Разложите на противне, придав тесту из молочной каши толщину в добрый сантиметр, и дайте полностью остыть.
  • Затем нарежьте ньокки той или иной формы: кружочками, квадратиками, ромбами и т. д.
  • Выложите их на смазанную маслом форму для запекания и посыпьте тертым пармезаном, сверху сбрызните растопленным сливочным маслом запеките в духовке до золотистого цвета.

Примечание

Ньокки в римском стиле можно сочетать со всеми видами мяса и рыбы
Если добавить томатный соус и немного овощей, получится очень вкусное вегетарианское блюдо.
автор:CUISINE ET VINS DE FRANCE
Ключево слово ньокки, ньокки в римском стиле, ньокки как приготовить, ньокки по-римски

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями