fbpx
лосось по-гречески

Лосось по-гречески. Сочетание вкуса и пользы.

Лосось по-гречески- это очень вкусное, легкое и полезное блюдо средиземноморской кухни. А она, как известно, самая полезная. В этом блюде сочетается вкус и польза для здоровья, потому что  содержит много овощей и красную рыбу! Просто идеальное блюдо для ужина! Выглядит оно достаточно презентабельно, поэтому подойдет и для праздничного стола.
Для пользы и для вкуса с ним можно подать шпинат или рукколу.
Итак, приступим:

Общее время приготовления: 50 мин. Порции: 4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ДЛЯ ЗАПРАВКИ С ФЕТОЙ:
180 г. оливкового масла первого отжима
сок 2 лимонов
1 зубчик чеснока, рубленый
1 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. хлопьев красного перца
свежемолотый черный перец
по 150 г: сыра фета, нарезанных помидор или помидор черри, разрезанных пополам
нарезанных оливок Каламата
нарезанных кубиками огурцов
1 небольшая красная луковица мелко нарезанная
2 ст.л. свежего мелко нарезанного укропа

ДЛЯ ЛОСОСЯ:
1 лимон, тонко нарезанный
1 красный лук, нарезанный полукольцами
600-700 г филе лосося, высушенное бумажными полотенцами
соль, свежемолотый черный перец-по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогрейте духовку до 195°.Пока она разогревается, сделайте заправку и подготовьте рыбу.
2. Сделайте заправку с фетой: в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, орегано и красный перец. Приправьте перцем и добавьте нарезанную кубиками фету, хорошо перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 10 минут.
3. Запеките рыбу: выложите нарезанный полукольцами лук и лимон кружочками на дно формы для выпечки. Сверху положить филе лосося кожей вниз в форму для выпечки. Приправить солью и перцем и запекайте 20 минут.
4. Тем временем достаньте из холодильника заправку, добавьте туда помидоры нарезанные кубиками, оливки, нарезанные кубиками огурцы, нарезанный красный лук и укроп. Смешайте аккуратно.
5. Подавать к столу: на тарелку переложить лосось с дольками лимона и красного лука, сверху положить заправку.

Можно подать лосось со шпинатом или рукколой. В этом случае-сначала на тарелку положите зелень, потом рыбу и потом заправку.
лосось по-гречески
Ну вот, наш лосось по-гречески готов!
Наслаждайтесь!

К чаю можно подать, например  булочки Синнабон  или  крекеры Грэм

Один комментарий к “Лосось по-гречески. Сочетание вкуса и пользы.

  1. Приготовила эту заправку к омлету со шпинатом. Довольно густая получается заправка. Думаю,регулировать густоту можно количеством масла.Сказать просто,что вкусно,это ничего не сказать! Чуть вилки не поглотили! Очень,очень вкусно! СПАСИБО!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *