Гавайская курица -это куриные бедра, которые приправлены маринадом, а затем приготовлены на гриле. Легкий ужин, который идеально подходит для пикника.
В этом рецепте ведущую роль играет маринад — это сочетание соевого соуса, коричневого сахара, чеснока, кунжутного масла и кокосового молока.
Маринады особенно хороши тем, что их легко приготовить накануне вечером — и ваше мясо будет мариноваться ночь, а затем его можно будет просто приготовить без лишних хлопот. Вы можете приготовить эту курицу на открытом гриле или в духовке. Лучше использовать куриные бедра для этого блюда, потому что они менее подвержены высыханию на гриле и имеют более богатый вкус. Если вы не любите куриные бедра, вы можете использовать куриные грудки.
Курица по-гавайски с рисом:
КАК ДОЛГО МАРИНОВАТЬ КУРИЦУ?
Куриные бедра нужно мариновать не менее 2 часов, но лучше оставить курицу в маринаде до 24 часов.
КАК ДОЛГО ЖАРИТЬ КУРИНЫЕ БЕДРА?
На гриле это займет около 6-7 минут с каждой стороны, в зависимости от размера и толщины кусочков курицы.
С ЧЕМ ПОДАВАТЬ ГАВАЙСКУЮ КУРИЦУ?
Это блюдо вкусно будет с отварным рисом и жареными ананасами.
Активное время приготовления:30 минут
Время готовки:20 минут
Порции-4
ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для курицы:
0,5 кг. куриных бедер без кожи и без костей
0,5 стакана соевого соуса
1/4 стакана воды
1/4 чашки светло-коричневого сахара
0,5 ч. л. измельченного чеснока
1 ч. л. кунжутного масла
0,5 чашки кокосового молока (можно заменить на другое имеющееся в наличии)
1/4 стакана ананасового сока
1 чашка кружочков ананаса свежего или консервированного
Для приготовления риса:
1 чашка белого риса(лучше кругло зернистого)
1 1/4 стакана молока (в идеале кокосового, но можно заменить на любое имеющееся в наличии)
0,5 стакана воды
3/4 ч. л. соли
2 ч.л. коричневого сахара
листья кинзы и дольки лайма для гарнира по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для курицы: смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, чеснок, кунжутное масло, кокосовое молоко и ананасовый сок, затем налейте в контейнер или закрывающийся пакет. Добавьте туда курицу и оставьте мариноваться в холодильнике от 2 до 24 часов.
Разогрейте гриль до средней температуры.
Выньте курицу из маринада и жарьте по 6-7 минут с каждой стороны или пока курица не будет прожарена. Добавьте ананас в гриль и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны. Разложите ананас и курицу на блюдо.
Для риса: доведите до кипения молоко и воду. Добавьте соль и рис.
Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 18 минут. Добавьте сахар.
Подавать курицу и ананас с рисом.
Украсить дольками лайма и кинзой по желанию.
Еще один шикарный рецепт для приема гостей или для ужина в кругу семьи: лосось по-гречески.
Приятного аппетита!
