Осень приходит со звездой сезона – тыквой. Что ж, тыква не только хороша для пирога, быстрые и вкусные рецепты с тыквой придут на помощь, когда хочется вкусного и быстрого блюда.
Запеченная тыква, рекомендованная в рецептах ниже, имеет низкую калорийность. Но что делает тыкву особенной, так это ее богатое содержание витамина А. Витамин А поддерживает здоровье глаз, кожи, зубов и волос и укрепляет иммунную систему.
Если вы ищете сбалансированную диету, тыква содержит хороший процент натрия и калия, поэтому она входит в эксклюзивный список из 25 идеальных продуктов для похудения, которые вас удивят. Помимо семян, у нас есть несколько простых рецептов, позволяющих попробовать этот вкусный и универсальный фрукт.
А теперь приступим к делу!
Быстрые и вкусные рецепты с тыквой
1. Закуска из тыквенных палочек
1. Тыкву очистите, удалите семена и нарежьте палочками.
2. Посолите и сбрызните маслом и специями (перец, карри…).
3. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°С.
2. Тыква, фаршированная курицей
1. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и запекайте при 180 градусах 45 минут.
2. Тем временем обжарьте нарезанные на кусочки две куриные грудки с луком и зеленым перцем.
3. Соскребите аккуратно ложкой тыквенное пюре, сохранив тыквенные «лодочки»*, добавьте в пюре масло и немного молока.
4.Разомните тыквенное пюре и смешайте с кусочками курицы.
5. Заполните смесью тыквенную кожуру и посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на 10 мин.
*Вместо тыквенной кожуры можно использовать любую форму для запекания.
3. Тыквенная галета
1. Приготовьте 1/2 нарезанной кубиками тыквы и обжарьте с 3 стеблями лука-порея.
2. Выложите смесь поверх песочного теста или фило и покрошите сверху сыр фета.
3. Выпекайте 30 минут, 200°С.
4. Тыквенный гарнир
1. Обжарьте лук в кастрюле с маслом.
2. Когда он начнет подрумяниваться, добавьте нарезанную тыкву и картофель.
3. Обжарьте их и тушите 20 минут.
4. Смешайте с нежирным сыром.
5. Тыквенные крокеты
1. Разрежьте и очистите тыкву и поместите ее в духовку на 20 минут при температуре 180°С.
2. Запеките до готовности и извлеките мякоть.
3. Взбейте до состояния пюре.
4. Добавьте копченый сыр, рубленую петрушку, 1 яйцо, тертый сыр, соль, перец и 3 ст. л. панировочных сухарей, вымесите тесто.
5. Сформируйте шарики, пропуская каждый через муку, яйцо и панировочные сухари.
6. Обжарьте во фритюре.
6. Тыквенный бисквит
1.Взбейте 4 яйца с 300 г сахара. Добавьте 1/4 стакана масла.
2. Продолжая перемешивать, добавьте 300 г муки, 1 конвертик дрожжей, корицу, мускатный орех и 300 г тертой тыквы.
3. Выпекать 35 минут при температуре 180°С.
7. Теплый салат
1.Выложите кусочки тыквы на противень, сбрызните маслом, приправьте и запекайте полчаса при температуре 220°C.
2. Затем выложите тыкву на блюдо с различными листьями салата, разрезанным на четвертинки инжиром, сыром фета и клюквой.
3. Заправьте оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Приготовление:
1. Имбирь крупно нарезаем кусочками. В средней кастрюле смешайте имбирь, палочки корицы, гвоздику, молоко, тыквенное пюре и кленовый сироп.
2. Доведите до кипения на средне-сильном огне, регулярно помешивая.
3. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
4. Используя сито, процедите молоко, чтобы удалить специи.
5. Приготовьте быстрый эспрессо.
6. Подогрейте около 180 мл (¾ стакана) молока с пряностями (или пены, если хотите). Перелейте кофе в чашку и подавайте.
7. Перелейте оставшееся молоко с пряностями в герметичный контейнер и поставьте в холодильник. Латте лучше всего готовить перед подачей, но молоко с пряностями хранится в холодильнике 5 дней.
*Чтобы получить гладкое молоко со вкусом тыквы, без тыквенных волокон, перед фильтрацией застелите сито чистой тканой салфеткой.
*Вы можете добавить в молоко до 250 мл (1 стакан) тыквенного пюре для еще более яркого вкуса и оставить молоко настояться на ночь в холодильнике. На следующий день будет только вкуснее!
*У вас получится 1 л (4 чашки) молока с пряностями. Также используйте его для приготовления овсянки, рисового пудинга, латте с чаем или горячего шоколада с осенним вкусом! Его также приятно есть в чистом виде, в горячем или холодном виде.
*Если у вас аллергия на молоко, замените его напитком растительного происхождения по вашему выбору (кокосовое, тыквенное, овсяное, миндальное и т. д.).
Мы выбрали еще несколько рецептов для вас:
Неаполитанская пицца: традиционный рецепт
Кастильский чесночный суп
Паста Болоньезе: классика итальянской кухни
Салат из свеклы со шпинатом и медово-горчично-лимонной заправкой
