fbpx
салат из редиски

Вкусные салаты из редиски

Когда появляется первая редиска,хочется побольше салатов из нее,так как за зиму мы соскучились по свежим овощам. Попробуйте эти три рецепта и выберите свой,возможно,он станет вашим любимым:

САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ С ЯЙЦОМ И СЛИВОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ:
салат из редиски со сливочной заправкой
Время приготовления: 15 минут
Выход: 1 – 2 порции

Ингредиенты:
2 вареных яйца
1 пучок редиски (6 – 8 шт. среднего размера), тонко нарезать
1/2 стакана нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка майонеза (или оливковое масло)
1 столовая ложка сметаны или белого йогурта
1/2 чайной ложки французской горчицы
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 чайной ложки морской соли
щепотка перца
несколько маленьких листьев салата
Приготовление:
Сварить яйца в кипящей воде 8-10 минут. Промыть под холодной водой несколько минут и очистить. Яйца разрезать пополам и отделить белки от желтков. Раскрошить желток и нарезать кубиками белки.
Заправка:
Смешайте майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Дно тарелки смажьте заправкой. Положите толстый слой редиски и посыпьте зеленым луком, затем нарезанные кубиками яичные белки и покрошите желток. Полейте сверху заправку и украсьте несколькими листьями салата. Если внешний вид салата не столь важен, просто перемешайте все вместе с заправкой и подавайте в салатнице.

ВЕСЕННИЙ САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ:
весенний салат из редиски
Время приготовления: 10 минут
Выход: 4 небольших порции салата
Ингредиенты:
1 пучок редиски, (около 1,5 чашки мелко нарезанной)
1/2 пучка петрушки, (около 1/2 чашки мелко нарезанной)
1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
1 щепотка перца
2 щепотки соли
Приготовление:
Вымойте редьку и удалите стебли и любые длинные корни. Мелко нарежьте кубиками редиску.
Вымойте петрушку и осторожно встряхните или высушите. Мелко порубите петрушку.
Переложите кубики редиса и рубленую петрушку в небольшую салатницу.
Добавьте лимонный сок, соль и перец. Осторожно перемешайте.
Добавьте оливковое масло и снова перемешайте.
Попробуйте салат на соль и кислоту. Добавьте, если необходимо, по своему вкусу.

ПУЭРТО-РИКАНСКИЙ САЛАТ С РЕДИСКОЙ И КАПУСТОЙ
пуэрториканский салат
Время приготовления: 20 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты:
5-6 чашек рубленой пекинской капусты (около 1/2 кочана капусты)
1 чашка нарезанных кубиками помидоров
1/2 стакана нарезанных стеблей сельдерея
1/2 чашки нарезанной зелени сельдерея (необязательно, но хорошо было бы)
6 редисок нарезать полукольцами
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
Заправка:
2 ст.л. яблочного уксуса
1 – 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
1/2 ч. л. соли
1/4 – 1/2 ч. л. соус с острым перцем или более (используйте любой острый соус с хорошим вкусом).
3 ст.л.оливкового или виноградного масла (или любое масло с нейтральным вкусом по вашему выбору)
Приготовление:
Порежьте капусту как обычно на салат.
Порежьте 1 стакан помидоров.
Нарежьте 1/2 стакана сельдерея и 1/2 стакана зелени сельдерея.
Редиску нарежьте полукольцами.
Нарезать 1/4 стакана зеленого лука.
Смешайте яблочный уксус, сок лайма, соль и острый перец; затем вводите масло постепенно, по 1 столовой ложке за раз. Попробуйте заправку, чтобы узнать, хотите ли вы добавить немного больше лимонного сока.
Смешайте ингредиенты салата, затем перемешайте с заправкой.
Этот салат можно подавать сразу или хранить в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол.
Ну,вот,салат мы уже выбрали. Что подать вместе с салатом? Попробуйте приготовить курицу с брокколи под сливочно-сырным соусом.
А к чаю можно подать булочки Синнабон. Это очень вкусно!

Поделитесь в комментариях своими рецептами вкусных салатов из редиски.

Добавить комментарий